-Chicken Manchurian With Fried Rice-

The Easy way to do it

Ingredients:
Manchurian Sauce

01. Boneless Chicken pieces cut in cubes                          500 grams
02. White Pepper Powder                                                1 tbsp
03. Egg White                                                                  1
04. Cornflour                                                                   4 tbsp
05. Chicken Stock                                                           1 cup
06. Garlic Paste                                                               1 tbsp
07. Soya Sauce                                                               2 tbsp
08. Tomato Ketchup                                                       Half Cup
09. Chilli Sauce                                                               2 tbsp
10. White Vinegar                                                           2 tbsp 11. Sugar                                                                        1 tbsp
12. Salt                                                                           1 tsp
13. Oil                                                                            2 tbsp            
14. Oregano                                                                   1 tsp
15. Dry Parsley                                                               1 tsp
16. Dry Rosemary                                                           1 tsp

Vegetable Rice
01. Boiled Rice                                                              2 Cups
02. Carrots Finely Chopped                                           2
)3. Green Onions Finely Chopped                                  3          
04. Peas (If desired)                                                       Handful
05. Sweet Corn (If desired)                                            Handful
06. Egg (Scrambled)                                                      1
07. Soy Sauce                                                               2 tbsp

Method:
Manchurian Sauce.
1. Marinate the chicken pieces with white pepper, oregano, parsley, rosemary, half the cornflour, egg white, 1tbsp oil and set aside for Half an Hour.
2.Heat oil in a pan and fry the chicken pieces until golden brown, Remove and keep aside.
3. Heat 2tbsp of oil in a pan and add the garlic paste till it cooks.
4. Add Vinegar, Sugar, Soy Sauce, Ketchup, Chilli Sauce, Chicken stock, dash of oregano, Parsley and bring to boil while stirring occasionally.

5. Add the friend chicken pieces.
6. Gradually add the cornflour while stirring continuously till its of the desired thick consistency.
7. Move on to your Rice.

Vegetable Rice.
1. Add 2 tbsp of oil in a wok fry 1tsp of garlic paste in it till cooked
2. Add your Carrots and peas and stir for 2-3 mins
3. Add soy sauce
4. Add Green onions and corn and cook for another 5 mins or till they are cooked but make sure they dont loose the colour also add your scrambled eggs inn.
5. Add boiled rice and carefully mix together.

Let it blend over heat for a few mins and dish out to serve ..

xoxo